TIN TỨC MỚI

Đào tạo pha chế

Kiến thức pha chế

Góc chia sẻ

12.10.21

In thẻ Xanh tại Nha Trang

In thẻ xanh tại Nha Trang

Bạn đã tiêm đủ 2 mũi vacxin và được phép lưu thông trên đường. Tuy nhiên, khi đến các cửa hàng hay địa điểm công cộng phải chờ mở khóa điện thoại, truy cập vào ứng dụng Bluezone/PC-Covid để chứng thực thông tin gây ra không ít các trở ngại như:


  • Điện thoại dễ bị rơi hay cướp giật 
  • Tốn thời gian 
  • Thao tác khó khăn đối với những người lớn tuổi...


Thay vì sử dụng thẻ xanh online như vậy, cách đơn giản và nhanh chóng giúp bạn tối ưu hiệu quả đó là sử dụng thẻ cầm tay được in trực tiếp từ app PC COVID.




Hãy đến với  in ấn thẻ xanh tại Nha Trang, chúng tôi chuyên cung cấp dịch vụ làm thẻ cầm tay giá chỉ từ: 𝟲𝟬𝗸


  • Chất liệu nhựa PVC chống nước bền bỉ theo thời gian
  • Tiện lợi, nhanh chóng, có tích hợp dây đeo
  • In 2 mặt, 1 mặt in QR code chứng nhận tiêm chủng, 1 mặt sẽ được in tùy theo yêu cầu hay thiết kế của riêng bạn.
  • Hình ảnh mã QR phải được chụp trực tiếp từ ứng dụng Bluezone/PC-Covid để đảm bảo độ chính xác thông tin


Với thẻ xanh cầm tay này, hoàn toàn có thể phù hợp với các doanh nghiệp để thay thế bảng tên và cả những khách hàng chưa có căn cước công dân.




Lưu ý: để bảo bảo tính pháp lý và chứng thực thông tin, khách hàng bắt buộc phải cung cấp chính xác các thông tin để in thẻ. Nếu xảy ra sai sót, dịch vụ làm thẻ của chúng tôi hoàn toàn không chịu bất kỳ trách nhiệm liên quan nào!



Hãy liên hệ ngay với dịch vụ in ấn thẻ xanh Nha Trang ngay hôm nay để sở hữu những tấm thẻ xanh tiện lợi theo phong cách của bạn. 


Facebook: https://www.facebook.com/catmoc.group

HOTLINE: 090 567 1628 ( ZALO) hoặc 08 9999 5474

29.8.21

Lợi ích khi kinh doanh quán cafe nhỏ

Lợi ích việc kinh doanh quán cafe nhỏ

Kinh doanh quán cafe nhỏ ít rủi ro hơn nhà hàng, chuỗi lớn vì vốn bỏ ra không nhiều, khả năng lưu động cao, dễ kiếm lãi. Thu hút nhiều bạn trẻ muốn thử sức ở lĩnh vực này. Vì thế các quán nhỏ trở nên dày đặc hơn, một con phố có thể có tới chục quán khác nhau, sự cạnh tranh cũng trở nên gay gắt hơn. Thị trường kinh doanh F&B khắc nghiệt yêu cầu các quán nhỏ nếu muốn tồn tại và phát triển cần có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi bắt tay vào kinh doanh. 



1. Thực đơn quán

Bạn cần có một cuộc điều tra thị trường kĩ càng, kinh doạnh quán cafe nhỏ, để thành công hoặc là bạn phải đi trước xu hướng hoặc là bạn phải tìm hiểu thị trường ngách

  • Thị hiếu của khách hàng hiện nay?

  • Mặt hàng nào đang bán chạy?

  • Nếu kinh doanh mặt hàng đó thì số vốn đã chuẩn bị có đủ không?

  • Các khoản phí bao gồm những gì?

  • Bạn có chiến lược cạnh tranh nào không? Bạn sẽ cạnh tranh về giá hay sự khác biệt?

 

Từ đó bạn có thể xác định rõ ràng quán của mình bán gì? Cho ai? Các quán nhỏ có thể bắt đầu việc lên thực đơn dựa vào lợi thế của bản thân chủ quán, ngân sách, quy mô cửa hàng, khả năng nguồn lực vật chất – con người cũng như sức cạnh tranh của mình trong phân khúc. Như vậy bạn mới xác định được quán của mình sẽ kinh doanh sản phẩm nào để có những kế hoạch, dự trù cụ thể cho tương lai.


2. Chất lượng dịch vụ 


Chất lượng dịch vụ vẫn luôn là một trong những tiêu chí quan trọng quyết định giá trị của bạn trong mắt khách hàng dù là bạn đang kinh doanh quán lớn hay nhỏ. Quán nhỏ, mọi thứ không được sang trọng cao cấp như nhà hàng, chuỗi lớn, vậy ngoài ưu thế về giá bạn còn phải tạo ấn tượng trong phong cách phục vụ để thu hút nhiều thực khách hơn. Luôn tận tình với yêu cầu của khách, giữ thái độ vui vẻ thoải mái hoặc tặng những món quà nhỏ là những cách rất tốt để tăng chất lượng phục vụ.



Chủ quán quán nhỏ càng cần nhanh nhạy nắm bắt, thấu hiểu và làm hài lòng khách hàng. Đôi khi thực khách quyết định quay trở lại quán của bạn không chỉ vì chất lượng món ăn mà còn bởi trải nghiệm tuyệt vời họ nhận được.


3. Ưu đãi khách hàng


Thị trường luôn luôn biến động và kéo theo những thay đổi thất thường trong giá cả nguyên vật liệu và các chi phí vận hành khác. Tuy vậy bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ra quyết định tăng giá. 

Chắc chắn không có một khách hàng nào thích một quán nay tăng giá, mai tăng giá. Thế nên các quán hãy định giá thực đơn của mình trong khoảng lợi nhuận có thể để giữ uy tín cho mình, đồng thời giữ chân những thực khách thân thiết và tạo ấn tượng tốt với họ.


Ngoài ra, việc thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi, ưu đãi đặc biệt cũng như các chương trình quảng cáo marketing nhà hàng cũng là một điều bạn nên lưu tâm. Đôi khi chỉ những ưu đãi, dịch vụ chăm sóc khách hàng nhỏ nhất cũng có thể là điểm cộng cực lớn của quán trong mắt khách hàng.

Hỗ trợ phí gửi xe, mời trà đá miễn phí, dùng khăn lạnh không mất tiền… chỉ là một vài cách thức đơn giản mà chủ quán có thể cân nhắc áp dụng.


4. Chất lượng đội ngũ nhân viên


Kinh doanh quán cafe nhỏ thiếu đi những quy trình, nguyên tắc hay nguồn nhân sự chất lượng cho mình, ví dụ không hề có một quy trình bài bản, không sở hữu hệ thống kiến thức đào tạo nhân viên chuyên nghiệp như các các nhà hàng và chuỗi có kinh nghiệm.

Tuy vậy, những vấn đề này có thể được hạn chế khi bạn tìm được đội ngũ nhân viên chất lượng. Một số tiêu chí thường thấy ở các quán nhỏ là độ tin cậy của nhân viên, sự tháo vát, thạo việc, tinh thần sẵn sàng làm nhiều công việc cùng một lúc… 


5. Nguồn hàng nguyên vật liệu 


Nguyên liệu chất lượng cũng là một điều tiên quyết khi xây dựng thương hiệu quán. Quán có tồn tại được hay không còn phụ thuộc vào sự hài lòng của khách hàng. Vì vậy sử dụng những nguyên liệu kém chất lượng về lâu về dài không là một chiến lược bền vững giúp bạn phát triển lâu dài. 



Nguyên vật liệu hiện nay được bày bán tràn lan trên thị trường từ chợ bình dân cho đến các cửa hàng sang trọng. Trong đó có nhiều nơi sản xuất và phân phối nguyên liệu không đảm bảo, không có xuất xứ rõ ràng, hàng giả và kém chất lượng trên thị trường. Vì vậy, dù bạn mua bất kì loại nguyên liệu nào đi nữa cũng có cần xem xét hạn sử dụng, cách thức bảo quản, nhãn mác đầy đủ, ghi rõ xuất xứ,… Điều này giúp đảm bảo sức khỏe cho bản thân và khách hàng cũng như uy tín của bạn.






26.8.21

Các thương hiệu máy cafe phổ biến - 2021

Các thương hiệu máy cafe phổ biến

Cà phê là đồ uống dành cho mọi người mỗi khi mệt mỏi, để tiện cho việc pha chế, máy pha cà phê là một sản phẩm thay thế tuyệt vời. Cơ chế hoạt động của máy pha cà phê bằng cách đưa nước có áp suất gần điểm sôi qua lớp bột cà phê xay và một bộ lọc để tạo ra một loại cà phê đậm đặc được gọi là espresso. Hãy cùng chúng tôi khám phá danh sách các thương hiệu máy pha cà phê phổ biến nhé!




1. Gaggia


Gaggia là một công ty Ý chuyên sản xuất máy pha cà phê, đặc biệt là máy pha cà phê espresso và cappuccino và các thiết bị nhà bếp khác. Công ty được thành lập tại Robecco sul Naviglio vào năm 1947.

Máy pha cà phê Gaggia với kích thước nhỏ gọn, dễ dàng tương thích với nhiều không gian bếp khác nhau. Toàn bộ vỏ máy làm từ thép không gỉ sáng bóng, dễ vệ sinh cũng như ít bị hao mòn.


Với kết cấu dày từ đồng mạ crôm, tay cầm chuyên nghiệp sẽ truyền và giữ nhiệt tốt, ổn định hơn hẳn loại phổ thông. Đây cũng là loại được sử dụng cho tất cả máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp của Gaggia.


2. Nuova Simonelli


Vào năm 1936, Orlando Simonelli đã chế tạo ra máy pha espresso đầu tiên, đây được xem là một thiết kế sáng tạo và đi trước thời đại. Đây là máy pha cà phê đầu tiên sử dụng hệ thống bơm, một hệ thống phổ biến nhất được sử dụng hiện nay.


Máy pha cà phê Nuova Simonelli với kết cấu bền chắc với bộ khung bảo vệ lớn bằng thép không gỉ, các chi tiết máy được chế tác tinh xảo và lắp đặt chuẩn xác, đảm bảo máy pha hoạt động bền bỉ và vận hành hết công suất.


Với thao tác đánh sữa trở nên dễ dàng và nhanh gọn, gạt xuống máy pha sẽ ở chế độ tự động phun hơi, gạt lên giúp bạn có thể điều chỉnh được cường độ của vòi phun hơi.

Các máy pha cà phê của Nuova Simonelli luôn dẫn đầu về chất lượng cho đến hiện nay và các thiết kế sáng tạo mới luôn được hãng không ngừng áp dụng và cải tiến trên sản phẩm của mình.


3. Wega

Wega là thương hiệu máy pha cà phê nổi tiếng tại Ý thành lập năm 1985. Wega là hãng có nhà máy chuyên biệt rộng nhất thế giới, sở hữu 20.000m2 và chỉ tập trung duy nhất cho việc nghiên cứu và sản xuất máy pha café, máy xay cà phê và phụ kiện hỗ trợ.
Máy pha cafe Wega là một trong những thương hiệu được các barista tin dùng và hầu như đều xuất hiện trong các cuộc thi về barista được tổ chức tại Ý. Ưu điểm của dòng máy này nằm ở hiệu năng ổn định, mẫu mã đa dạng, với mức giá tốt hơn hẳn các đối thủ cùng phân khúc. Đặc biệt các dòng sản phẩm của Wega có thể đáp ứng nhiều nhu cầu, từ tầm trung đến cao cấp.

4. Casadio 

Casadio được thành lập năm 1950 bởi Nello Casadio tại Bologna, Ý. Một công ty với bề dày sản xuất các thiết bị quán bar lâu đời, đáng tin cậy và được đánh giá cao trên thị trường,
Năm 2009, Casadio gia nhập Gruppo Cimbali, được hồi sinh cả về công nghệ lẫn định vị sản phẩm trên thị thường. Bước ngoặt này đã giúp cho Casadio dần có chỗ đứng trong ngành HoReCa nhờ vào các sản phẩm máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp & máy xay cà phê chuyên nghiệp
Nếu bạn cần tìm một chiếc máy “nồi đồng cối đá” thì thương hiệu máy pha cà phê Casadio không làm bạn thất vọng đâu. Đây chính là thương hiệu được ưa chuộng chất với công suất lớn mà giá cả rất vừa túi tiền. Toàn bộ máy được làm từ thép không gỉ sáng bóng, tuy không mang tính thời trang nhưng lại tập trung chủ yếu thế mạnh cho việc pha chế.
Nồi hơi có dung tích lớn, đáp ứng phục vụ khách trong giờ cao điểm, cùng với nhiều chế độ lập trình sẵn cho quy trình pha chế cà phê giúp thao tác của barista được nhanh chóng hơn.
Casadio là thương hiệu máy pha cà phê phục vụ những khách hàng gần gũi với người dùng cuối, và đảm bảo tỷ lệ hoàn vốn nhanh cho các quán café tầm trung. Và bạn biết không, Casadio cùng chung một tập đoàn với thương hiệu Faema ở phía trên, tuy nhiên tùy vào mô hình và ngân sách mà bạn đều có thể chọn 1 trong 2 thương hiệu này.

5. De Longhi

De’Longhi là thương hiệu máy pha café espresso được thành lập từ năm 1902 tại Ý. Tập đoàn De’Longhi được biết đến là một trong những công ty hàng đầu thế giới về thiết bị gia dụng gắn liền với cà phê, nhà bếp, điều hòa không khí và chăm sóc gia đình.
Với mỗi sản phẩm của De’Longhi đều trải qua một quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng, với quy trình sản xuất nghiêm ngặt để có thể tạo ra những sản phẩm tốt nhất.
De’Longhi ra mắt hệ thống pha cà phê cappuccino bằng máy pha cà phê tự động espresso đầu tiên của mình vào năm 1990 và kể từ đó đã hợp tác với cả Nespresso và Dolce Gusto.
Delonghi có nhiều loại máy pha cà phê, máy xay và phụ kiện ấn tượng phù hợp với nhiều phân khúc giá khác nhau để người dùng có thể lựa chọn.
Các dòng máy pha cà phê De’Longhi đều vô cùng nhỏ gọn, thanh lịch, sang trọng phù hợp với hầu hết các không gian. Ở những phiên bản cao cấp, De’Longhi có thể kết hợp chức năng pha cà phê và xay cà phê với lưỡi xay khỏe, hiệu suất xay cao, không gây ồn ào, tiết kiệm thời gian.

6. Faema

Faema thành lập từ những năm 1945 với những dòng máy pha cà phê espresso và cả cappuccino. Sứ mệnh của họ là được công nhận là người tiên phong của thế giới trong việc sản xuất máy móc chuyên nghiệp cho đồ uống cà phê espresso, đại diện cho lịch sử lâu đời và thiết kế tương lai với các thương hiệu mang tầm vóc quốc tế.
Sự đổi mới công nghệ E61 là một cuộc cách mạng đã giúp Faema giành được một thị phần máy pha cà phê espresso đáng kể trong vòng vài năm. Đây được coi là một cuộc cách mạng và một bước tiến lớn trong ngành sản xuất máy pha cà phê Espresso.
Với bề dày kinh nghiệm và sự uy tín trên thị trường, các dòng máy của Faema thực sự là một lựa chọn đáng tin cậy. Với những khách sạn, quán cafe thường xuyên đông khách, Faema sẽ giúp tăng tốc độ pha chế lên rất nhiều lần.
Không chỉ có dung tích lớn, công suất hoạt động cao, mà thiết kế của Faema cũng được người tiêu dùng đánh giá cao.
Thân máy được làm từ thép không gỉ, bảo đảm tối đa vấn đề sức khỏe cho người dùng, kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm. Các bộ phận khác đều có hệ thống điều khiển tự động, giúp các barista tiết kiệm thời gian để pha một ly cà phê chuẩn thơm ngon đúng điệu.

7. Rancilio

Rancilio là một trong những thương hiệu máy pha cafe nổi tiếng nhất của Ý. Sở hữu công nghệ mới tiên tiến hiện nay, Rancilio luôn tự hào về sự ổn định cũng như bền bỉ của máy.
Máy được lắp đặt hệ thổng ổn định nhiệt độ và áp xuất PID. Điều này đã cải thiện đáng kể hiệu năng của máy trong suốt quá trình chiết xuất cà phê. Khắc phục được khuyết điểm phổ biến ở các dòng máy pha cà phê khiến dòng Rancilio Epoca thường xuyên nằm ở vị trí ưu tiên khi khách hàng lựa chọn mua máy.
Với thiết kế khung thép kết hợp lớp vỏ kim loại mền mại. Mặt sau làm bằng inox mờ thanh lịch, phù hợp với những quán cà phê sang trọng. Rancilio Basic D sở hữu nồi hơi lớn thuận lợi cho việc pha chế, công suất máy đáp ứng tốt cho lượng khách hàng lớn mỗi ngày. Đặc biệt, hệ thống Hydro Hub là một hệ thống được chế tạo bởi hãng Rancilio giúp quản lý tốt hơn hệ thống nước của máy pha cà phê. Hệ thống này được gắn trong tất cả các dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp của hãng Rancilio. Hydro Hub cũng giúp cho việc vệ sinh máy hay bảo trì máy trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn.

8. Bezzera B2016

hương hiệu cà phê hàng đầu thế giới tại Milano Italia với hơn 119 năm kinh nghiệm( Since 1901), và là thương hiệu máy pha cà phê đầu tiên của Ý (Quốc gia khai sinh cách pha Espresso).Bên cạnh chú trọng các hạt cà phê chất lượng cao được hái chín hoàn toàn. Việc chọn máy pha cà phê Bezzera là thương hiệu chiến lược.

Với thiết kế mạnh mẽ, thân máy toàn bộ là thép không gỉ, thép tấm sơn phủ và thép tráng men có độ bền cực tốt, khiến bạn ngay lần đầu nhìn thấy nó, sẽ nhận ra rằng, đây thực sự là một cỗ máy tuyệt vời. các phần thiết bị kết nỗi với nhau mạnh mẽ và đồng nhất. Tạo ra cảm giác an toàn trong việc sử dụng và vận hành.

Tiếp theo là việc tích hợp thêm hệ thống thủy lực đồng giúp cho cà phê chiết suất được tốt hơn và chất lượng ổn định hơn. Máy pha cà phê Espresso là thiết bị vận hành theo hệ thống cố định, và nước luôn là yếu tố tiên quyết cho chất lượng của một tách cà phê, dòng thiết bị hoàn hảo là dòng thiết bị vận hành tốt quá trình bơm nước, đun nước và tạo ra áp suất nén để làm ra một tách cà phê.



Hệ thống an toàn kép, đảm bảo bởi nồi hơi nhiệt độ cao, nhiệt độ ngắt và van tăng áp thủy lực là các công nghệ tân tiến, giúp cho việc vận hành được đảm bảo 1 cách tuyệt đối. Giúp cho khả năng chiết suất được tốt hơn và hiệu quả hơn.

Tay pha cà phê của máy pha cà phê Bezzera cũng được chăm chút về phần thiết kế, như một món trang sức hoàn hảo góp phần làm nên vẻ đẹp cuốn hút của Bezzera, phù hợp với nhiều phong cách cà phê khác nhau.

Blog

Thông tin xoay quanh ngành F&B
 
Copyright © 2014 Ibar Nha Trang. Designed by OddThemes